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1、涼拌需要一些調料，如白糖、陳醋、醬油、雞粉、鹽、香油、蔥、姜、蒜、辣椒等。
2、涼拌菜是在原料中加入紅油、醬油、大蒜等配料，經過初步加工和熱燙后制成的菜肴。按照紅油的分類，一般可以分為麻辣、麻辣、五香三大類。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
標簽： 對大家有 初步加工
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