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“從今年春節假期人們的消費熱情來看，隨著市民回到久違的線下場景，市場已經回暖，老字號品牌需要以更多互動體驗，進一步激發消費新活力。”全國人大代表、北京前門都一處餐飲有限公司都一處前門店副經理吳華俠談到，在前門大街，各大老字號推出的跨界非遺體驗項目受到了市民的熱捧。

“目前最受市民歡迎線路之一，就是先去內聯升體驗納鞋底，再去廣譽遠親手制作藥丸，餓了就到都一處品嘗燒麥，酒足飯飽，再到吳裕泰感受一把茶文化，要是累了，還可以去天樂園大戲樓聽京劇……一連串走下來，讓人過足了癮。”吳華俠說，前來體驗的市民有不少年輕人，還有帶著孩子來的。老字號品牌通過跨界合作，彼此串聯起來，產生了“1+1大于2”的效果。

目前，北京正在建設博物館之城，各老字號企業也紛紛打造自身的博物館。吳華俠建議，發展集文化、商業、旅游于一體的綜合業態模式，推動老字號博物館集群式發展，形成規模效應，叫響老字號博物館群品牌。此舉既可以促進老字號產業振興，也能進一步推動非物質文化遺產傳承保護和文旅融合。

吳華俠還建議，統籌建設國家級數字化老字號博物館，將老字號博物館集群搬上“云端”。通過數字技術，推動老字號博物館開展多樣化業務，開辟云典藏、云展覽、云交易、云美育、云場館等新業態，為弘揚中華優秀傳統文化，講好中國故事，傳播中國聲音，促進中華優秀傳統文化的創造性轉化、創新性發展打造新平臺。