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1、蓮藕一般適合秋冬季節吃。

2、秋冬時節挖出來的蓮藕燉排骨，不僅營養美味，還能驅寒。

3、藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。