18元一斤，100元一個？杭州人愛吃的它大量上市，卻突然漲價！

原標(biāo)題：18元一斤，100元一個？杭州人愛吃的它大量上市，卻突然漲價！接下來價格……

(資料圖片僅供參考)

無西瓜，不夏天！

如今各類西瓜正大量上市

不少消費(fèi)者大呼“今年的西瓜貴了”

近日

#18元一斤？消費(fèi)者大呼西瓜貴了#

該話題更是登上熱搜

最近，西瓜真的漲價得離譜嗎？

天氣升溫，原產(chǎn)地產(chǎn)量下降

今年價格整體漲了！

記者來到了杭州果品批發(fā)市場

商戶老板萬鵬

在售的是杭州本地西瓜

包括8424、美都和金皇后幾種

他介紹

8424西瓜價格相對平價

鮮藤活把，口感比較松脆

5.5-6公斤的售價59元/顆

四顆139元，兩顆75元

相當(dāng)于4.9-5.3元/500克

美都西瓜4.5元/500克

顏色和口感都要更勝一籌

萬鵬說

西瓜類的天花板是金皇后西瓜

黃皮紅肉，皮薄肉嫩、清甜可口

但因為種植數(shù)量較少

售價也比普通西瓜略高一些

3.5公斤規(guī)格68元/顆

5公斤規(guī)格88元/顆

相當(dāng)于8.8-9.7元/500克

“價格貴一點，

但喜歡這個口感的顧客

還是愿意承擔(dān)的。”

關(guān)于西瓜漲價的現(xiàn)象

萬老板解釋說

“最近頭茬瓜已經(jīng)下去了，

現(xiàn)在二茬瓜在市面上不多”

這種青黃不接的情況導(dǎo)致了價格上漲

“等到后面供應(yīng)量跟上了，

價格還是會下降的。”

記者又來到了余杭農(nóng)貿(mào)市場

邵老板的水果攤位上

江蘇鹽城產(chǎn)的

美都和8424西瓜已大量上市

規(guī)格在4-5公斤

邵老板介紹

去年的8424是2.8元/500克、

美都是3.5元/500克，

談及原因邵老板說，最近天氣升溫銷量一下子上來了但是原產(chǎn)地的產(chǎn)量卻有所下降導(dǎo)致供應(yīng)量一時不足價格自然就高了

怎么挑到“保熟”的西瓜？

批發(fā)商戶萬老板分享了一些小技巧

大家下次去買瓜可以派上用場：

注意看西瓜屁股底下

小圓點越細(xì)、紋路越深

瓜藤越粗越彎曲的話

說明這個西瓜熟度越高！

雖然價格走高

人們的“吃瓜熱情”似乎不減

有人評論特小鳳是“夢中情瓜”

“皮薄籽少，水分充足”

說麒麟瓜“瓜肉酥甜”

切的時候差點像裂開一樣”

西瓜貴了，還有這些原因

原因1：西瓜進(jìn)入新品種研發(fā)熱

市面上的西瓜新品種在不斷增加。目前，主流消費(fèi)的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類別，也有8424、南匯8424、美都等細(xì)分品種。在新品種的開發(fā)上，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，甚至因應(yīng)不同人群而開發(fā)新品，無形中，形成了開發(fā)培育成本，這是促使當(dāng)前新品種西瓜價格高位的原因之一。原因2：種植技術(shù)成本加大據(jù)了解，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術(shù)在國際上具有相當(dāng)高的水平，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據(jù)重要位置。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊暹教授告訴記者。種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜，但這背后的技術(shù)成本，也相應(yīng)提升了。上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說，過去粗放式種植時，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。但現(xiàn)在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機(jī)制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。

“西瓜產(chǎn)區(qū)分為自根苗種植產(chǎn)區(qū)和嫁接苗種植產(chǎn)區(qū)，自根苗的品質(zhì)以及口感會更好，地頭價格也會高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng)3年之后才能繼續(xù)種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續(xù)種植。”許昌杰解釋道。這一切，無形中加大了西瓜種植的成本。

冷知識：

中國人吃了全世界70%的西瓜

此前，世界糧農(nóng)組織的一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)在網(wǎng)上廣為流傳：占世界人口總數(shù)20%的中國人，吃掉了世界上70%的西瓜。從產(chǎn)量看，2020年中國的西瓜年產(chǎn)量6024.69萬噸，占全世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的1/3左右。盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜，2020年我國仍然進(jìn)口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸。不得不說中國人對于西瓜的需求太大了。根據(jù)國家統(tǒng)計局以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2020年，中國西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達(dá)到46.04%，是全球最大的西瓜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。

據(jù)全球統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫Statista，中國2010年至2020年的西瓜產(chǎn)量均突破6000萬噸。第二大西瓜生產(chǎn)國土耳其，產(chǎn)量卻遠(yuǎn)不及中國的十分之一。

（杭州網(wǎng)）