(資料圖)

1、刮魚鱗，開膛，去內臟洗凈，兩邊放花刀。

2、豆腐切成4厘米見方，放入沸水中焯一下，瀝干水分。

3、洋蔥和大蒜切片，洋蔥切成2.5厘米長的段。

4、將豆瓣醬切片。

5、當豬油煮至六成熟時，將花椒和豆瓣醬放入鍋中熏香。

6、加入姜、蒜片、湯頭、五香粉、胡椒粉、味精等。調味用的。

7、將魚和豆腐用小火煮大約10分鐘，然后加入蔥。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。