1、皮皮蝦是蝦類中的一種，很多人愛吃。

(資料圖片僅供參考)

2、那么，皮皮蝦什么時候最肥?皮皮蝦什么時候基本吃不到了?怎么挑選到新鮮又肥美的皮皮蝦?接下來就隨小編一一來了解吧。

3、皮皮蝦什么時候最肥皮皮蝦只在每年的春季產卵，4、5月皮皮蝦是一年最肥美的時節。

4、即每年的清明、五一期間。

5、這段時間的皮皮蝦不僅肉厚汁多，還會帶有豐富的蝦膏，營養價值和口味最佳。

6、尤其是母蝦，籽很多。

7、6月前挑母皮皮蝦，里面的籽多，吃著也香。

8、蝦膏只有雌性皮皮蝦有。

9、區分公蝦和母蝦：看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

10、皮皮蝦什么時候基本吃不到了一般來講，每年的6月份是分界線。

11、到6月份，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時很難吃到肥美的皮皮蝦了。

12、不過，直到9月，小蝦長大，又能吃皮皮蝦了。

13、當然，這時候的皮皮蝦個頭很小，也不如4、5月的肥美。

14、怎么挑選到新鮮又肥美的皮皮蝦不用看個大，其實它里面是空的，個頭大的不一定是好的，不管是買公的也好母的也好，挑選肉多肉肥可“捏尾部”，尾部瓷實的豐滿，尾部發空的則肉少。

15、2、一般來講，每年的6月份是分界線，6月前挑母皮皮蝦，里面的籽多，吃著也香，而六月之后母蝦的籽少了，而公皮皮蝦的肉卻漲得更豐滿了，所以六月后吃公皮皮蝦。

16、如何一眼挑出籽多肉厚母皮皮蝦：看尾尖，尾部的顏色和豐滿度，籽多肉厚的顏色呈橘黃色的飽滿，籽少的顏色暗淡的尾部發空。

17、3、看蝦的顏色。

18、一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

19、4、看蝦頭。

20、如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮。

21、5、動手捏一捏，如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。

22、#p#副標題#e#皮皮蝦怎么吃皮皮蝦刺多，一不小心可能就扎到手了，還吃不到完整的肉，建議巧用筷子吃蝦：先把蝦尾巴左右兩邊不規則形狀的刺擰掉，再拿根筷子從尾部插進去，注意插進去時候盡量貼這肚皮這邊，再捏住尾巴上那塊大的殼向上一扯整個殼就能掉了。

23、這個方法適用于肉比較飽滿的皮皮蝦，能吃到完整的蝦肉。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。