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    好山好水,出好茶丨茶香中國·北緯24度的偏愛①

    2023-07-07 11:47:02 來源:云報客戶端

    一個人就像一個坐標軸,出生定格了起點。茶也一樣,原料生產地決定了它最初的味道。

    世界公認的“黃金產茶帶”,主要是指北緯30°上下波動5°所覆蓋的范圍。這片區域,既是奇妙自然景觀的聚合,更是好茶頻出的地帶。


    (資料圖)

    端起一杯茶,當杯中香氣撲鼻而來,你嗅到的不只是茶香,更是來自北緯“黃金產茶帶”神奇瑰麗的氣息。

    科普

    北緯30°,主要是指北緯30°上下波動5°所覆蓋的范圍。

    從整體環境看,北緯30°黃金產茶帶的溫度、濕度、光照、土壤都非常適宜茶樹生長。

    一方面,北緯30°處于亞熱帶和溫帶之間的過渡地帶。這里四季分明、氣候溫和、降水豐沛,適宜茶樹進行光合作用,葉片持嫩性好、內含物質豐富,具備優質茶的理想氣候帶條件。

    另一方面,由于板塊運動,北緯30°附近有眾多高山,“高山云霧出好茶”,海拔高低影響茶葉品質的好壞。高山茶葉品質優良,主要是因為云霧籠罩、雨量充沛,造就了濕度大、氣壓低、晝夜溫差大等環境特點,在這樣的氣候條件下,茶樹葉片肥厚,葉質柔軟,內含蛋白質、氨基酸及芳香化合物等物質較多,有利于茶葉滋味和香氣的形成。

    策劃:謝煒?蔣敏

    統籌:張海燕?黃佳倫

    撰文:王熠?戴菲

    美編:張俊輝?張琪

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